Markku Levy ja Ilkka Voutilainen
Matkakertomuksemme suurista puolalaistiloista jatkuu. Tämän tilan kokoluokasta saat käsityksen, kun ajattelet kuinka viljelmiä tarkastetaan helikopterista käsin!
Linkki www.blueberry.pl
Omistajalla oli 1970-luvulla 7,5 ha peltoa, nyt tilojen kokonaispinta-ala 2000 ha. Kaikkiaan kokonaisuuteen kuuluu neljä tilaa, joista kaukaisin on 150 km:n päässä. Tiloilla on kaksi uudenkarheaa helikopteria tilalta toiselle siirtymistä varten. Viljelyssä on 330 ha pensasmustikkaa, mustaherukkaa 200 ha, mustaseljaa 140 ha, mustamarja-aroniaa 120 ha, tyrniä, energiapajua 500 ha ja metsää 200 ha, lisäksi kasvatetaan myös kuusia ja joulukuusia.
Pääkasvina pensasmustikka
Ensimmäiset pensasmustikat istutettiin vuonna 1994. Pensasmustikat ovat puolikorkeita amerikkalaisia lajikkeita: Patriot (poistuu viljelystä pehmeyden takia), Duke, Spartan, Bluecrop, Toro, Draper, Nelson, Ozarkblue, Hardblue, Northland, Brigitta, Liberty, Aurora, Rubel, Chandler, Bluegold ja Darrow. Taimet tulevat noin 10 cm kokoisina suoraan USA:sta Fallcreek-nimiseltä taimistolta ja ne jatkokasvatetaan tilalla ennen kasvupaikalle istuttamista. Taimet maksavat 2 dollaria kappale.
Satotasot avomaalla ovat 10-20 t /ha. Uutena kokeillaan pensasmustikan kasvattamista ruusuilta vapautuneiden kasvihuonekaarien alla niin, että muovi vedetään kaarien päälle kasvien saavuttaessa satoiän parin vuoden päästä. Vielä ei ole tietoa pidetäänkö kate päällä vuoden ympäri vai joudutaanko se esimerkiksi lumen takia poistamaan talveksi. Lajikkeina kokeiluun käytetään Auroraa ja Dukea, joiden kasvukausi on pitkä ja sato saataisiin markkinoille loka-marraskuussa, jolloin tuoremustikasta ei ole kilpailua.
Poiminta käsin, lajittelu koneella
Kaikki pensasmustikat poimitaan käsin laadun varmistamiseksi. Tilalla työskentelee noin 200 henkeä kokoaikaisesti ja 2 000 korjuusesongin aikaan. Suurin osa työväestä on Puolasta. Yksi henkilö poimii 5-30 kg mustikoita päivässä. Urakkapalkka on 2-5 zlotya /kg (0,5-1,2 e yllä mainitulla kurssilla). Poimittu pensasmustikka jäähdytetään + 6 Cº, sitten marjat viedään lajitteluun ja pakkaukseen, jonka jälkeen ne jäähdytetään 0-+1 Cº lämpötilaan.
| |
Saksanhirvet. Kuva Ilkka Voutilainen
Haukkoja rastaantorjunnassa
Pensasmustikoiden lajitteluun tarkoitettu kone on
hankittu Uudesta-Seelannista. Laite mahdollistaa erottelun kokoon ja
väriin perustuen. Linjan teho on 60 laatikkoa/h.
Pensasmustikoista 80 % menee vientiin esimerkiksi Englantiin,
Hollantiin ja Pohjoismaihin. Rastaat ovat riesana myös täällä, lintujen
torjuntaan käytetään koulutettuja haukkoja haukanohjaajan kera.
Säihinkin pyritään vaikuttamaan
Ainakin yhdellä peltolohkolla näimme isot tuulimyllyn siivet, joita
käytetään ilmamassojen sotkemiseen keväthallojen aikaan. Tilalle on
vastikään hankittu 7 tykkiä, joilla asetyleenin avulla hajotetaan
ukkospilviä ja niitä seuraavia tuhoisia raesateita.
Saksanhirviä metsälaitumilla
Tilalla on aloitettu myös saksanhirvien kasvatus. Lakimuutos vuonna
2003 mahdollisti saksanhirvien kasvatuksen. Saksanhirviä on nyt 900
kpl. Hirvet kasvatetaan 1,5-vuotiaiksi, ja niiden liha myydään
ravintoloille. Lihan lisäksi hyödynnetään nahka ja sarvet. Suurin
voitto saadaan naaraasta jonka voi myydä eteenpäin tuotantoeläimeksi.
Kesäisin hirvet laiduntavat aidatuilla metsälaitumilla usean sadan
hehtaarin alueella ja talveksi ne kootaan talvitarhoihin ruokinnan
helpottamiseksi. Tavoitteena on 12 000 eläimen karja muutaman vuoden
sisällä. Silloin yritys olisi Euroopan suurin saksanhirven tuottaja.
Tilan pensasmustikkaviljelyksiä. Kuva Ilkka Voutilainen
| |